Cucina Cucina con stile LaCuky

BISCOTTI FATTI IN CASA CON FARINA DI FARRO

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Nello stile di mammeconstile

Ingredienti

  • 300 gr di farina di farro
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 100 gr di zucchero (le dosi di zucchero sono davvero molto soggettive, in base al biscotto che volete ottenere, cercate di dosare lo zucchero a vostro piacimento)
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci

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Procedimento

Montare in una terrina le uova insieme allo zucchero utilizzando la frusta elettrica

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Una volta montate le uova, aggiungere la farina e il lievito e mescolare il composto finchè non risulta omogeneo

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Aggiungere l’olio e impastare fino a formare una palla liscia e compatta

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Coprire la palla con la pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per 30 minuti.

Estrarre la palla dal frigorifero e stenderla con il mattarello. Per quanto riguarda lo spessore dei biscotti andate a occhio, come li preferite (c’è chi li preferisce più spessi e chi più sottili).

Con l’utilizzo di formine per biscotti, dare la forma e porre il tutto su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.

Far cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti. Assicuratevi comunque che i biscotti si siano dorati in superficie, prima di estrarli dal forno.

Io li ho cosparsi di zucchero a velo, voi presentateli come più vi piacciono!

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Buon appetito!!!

A presto,

Elisa

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